سس سالسا (به اسپانیایی: (Salsa sauce)) یکی از چاشنی‌های مزه‌دهنده به غذاست. این سس، نوعی سس (معمولاً تند) رایج در منطقه آمریکای لاتین می‌باشد که آن را جزو سس‌هایی که پخته نمی‌شوند، دسته‌بندی می‌کنند. اصل واژه سالسا اسپانیایی است که خود ریشه لاتین دارد و به معنای سس می‌باشد. این سس به عنوان چاشنی همراه با انواع اسنک هاخصوصاً ترتیلا و انواع ساندویچ گرم ،برگر ها، استیک و جهت طعم دار کردن خمیر پیتزا استفاده میگردد.
مواد اولیه:
گوجه کبابی: چهار فنجان
گشنیز، خرد شده: نصف فنجان
پیازچه سبز، خرد شده: چهار تا
آبلیمو تازه: دو قاشق غذا خوری
سیر خرد شده: دو حبه
فلفل سبز تند، خرد شده: دو عدد
زیره سبز: نصف قاشق چایخوری
نعنا: نصف قاشق چایخوری
پیاز متوسط: یک عدد
نمک و فلفل سیاه
فلفل قرمز: به میزان لازم
طرز تهیه:
مرحله ۱
گوجه فرنگی های کبابی را پوست کنده و آنها را در میکسر می ریزیم
مرحله ۲
گشنیز خرد شده، پیاز سبز، سیر، آبلیموتازه، فلفل سبز ، زیره و سپس نعنا خرد شده به همراه کمی نمک و فلفل به گوجه فرنگی ها اضافه کرده و باهم خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود
مرحله ۳
مواد را داخل یک ظرف ریخته و به مدت حداقل ۳۰-۶۰ دقیقه کنار بگذارند نوش جان
