در این پست طرز تهیه کیک مرغ و پنیر را به علاقمندان آموزش میدهیم. این غذا بسیار زیبا و مقوی است و به علت ظاهر فوق العاده زیبا و طعم عالی گزینه خوبی برای کودکان و افراد بد غذا است. با ما همراه شوید…
مواد اولیه : برای ۸ نفر
آرد : ۲ پیمانه
شکر : ۲ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر : ۳ قاشق چایخوری
نمک : ۱ قاشق چایخوری
خامه : ۳ چهارم پیمانه + میزان لازم برای تزیین
کره (خرد شده) : ۱ پیمانه
مرغ (سینه(یا کالباس)) : دو قطعه
پیازچه : ۱ سوم پیمانه
پنیر چدار : ۱ پیمانه
طرز تهیه :
ابتدا فر را با دمای ۲۴۰درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. آرد ،نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و ۳بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شود.
کره را برش داده و به مواد خشک اضافه کنید و با دست خود آن را هم بزنید تا کره و آرد مخلوط شوند.شکر را نیز به مواد بیفزایید و هم یزنید. نیازی نیست تکه های کره آب شوند. فقط مخلوط کردن کافیست.
مرغ (یا ژامبون مرغ) را به صورت نوارهای باریک ببرید و با بیفتک به خوبی بکوبید تا له شود.سپس آن را مقداری کره سرخ کنید و نمک و فلفل زده و به صورت ریز خرد کنید. پیازچه را نیز ریز خرد کنید.
حال مرغ و پیازچه را به آرد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پنیر را رنده زده و به مواد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.حال خامه را کم کم به آن اضافه کرده و مخلوط کنید و در صورت نیاز خامه بیشتری را به مواد اضافه کنید تا حالت خمیری پیدا کند.
داخل ظرف فر کاغذ روغنی قرار داده و خمیر را روی آن بریزید خمیر را با چاقو به چند قسمت تقسیم کرده و روی همه قسمتها کمی خامه بزنید.
حال کیک را به مدت ۲۰تا ۳۰دقیقه داخل فر بپزید.
نوش جان
