هر چند که تهیه این ترشی در خانه، نیاز به آموزش ندارد و کار چندان سختی نیست. این ترشی متفاوت می‌تواند چاشنی خوبی برای سفره شما باشد. حالا که بحث ترشی داغه و طرفدار هم داره، این ترشی هم بد نیست. درضمن درست کردنش آسونه.
مواد اولیه :
چغندر : ۴ عدد
سرکه سفید : ۱/۲ لیتر
طرز تهیه :
چغندر ها را در قابلمه با ۴ لیوان آب بپزید . در قابلمه را برندارید تا رنگ لبو خوب و قرمز شود. ۲ الی ۳ ساعت طول می کشد. پس از سرد شدن،لبوها را به اندازه دلخواه برش بزنید. لبوها را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و روی آن تا جایی که کاملا روی لبوها گرفته شود،سرکه بریزید. پس از یک هفته ترشی شما آماده است.آن را در جای خنک نگهداری کنید.
