آموزش طرز تهیه خوراک سنگدان مرغ با قارچ

در یک طرح پژوهشی اثر ماده پوسته داخلی سنگدان مرغ بر روی انواع مختلف سنگ کلیه آزمایش شد . اثر این جداره داخلی بر روی سنگ کلیه در داخل بدن از طریق تجربی به اثبات رسیده است . پوسته داخلی سنگدان مرغ باعث خرد شدن سنگ های کلیه شده و دفع آنها را آسان تر می کند. همچنین سنگدان مرغ هم مانند سایر گوشت ها منبع بسیار خوب آهن و ویتامین ‌‌‌ب۱۲ است. لذا برای جلوگیری و رفع کم خونی مفید است. حال در ادامه میخواهیم طرز تهیه یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ رو که با سنگدان مرغ تهیه میشه رو خدمت شما کاربران عزیز آموزش بدیم.

مواد اولیه : برای ۳ نفر

سنگدان مرغ :  نیم کیلو
قارچ :  ۲۵۰ گرم
نمک فلفل زرد چوبه :  به مقدار لازم
کره :  ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه ای :  یک عدد
آب :  دو لیوان
پیاز :  ۴ عدد

طرز تهیه :

ابتدا سنگدانها را خوب شسته و به سایز دلخواه برش بزنید. ۲عدد پیاز را درشت خرد کرده و به همراه سنگدانها داخل قابلمه ریخته و روی آن مقداری آب بریزید اجازه دهید مواد کمی با هم بجوشند.
سنگدان را آبکش کرده و آن را از سایر مواد جدا کنید.
۲عدد پیاز باقی مانده را ریز خرد کرده و داخل روغن به خوبی تفت دهید تا طلایی شوند.مقداری رب گوجه فرنگی و زعفران آبکرده نیز به مواد اضافه کرده و سنگدانها را اضافه کنید.
ادویه را نیز به مواد افزوده و شعله را ملایم کنید و خوب تفت دهید.
آب را به مواد اضافه کرده و شعله را زیاد کنید تا بجوشند.سپس شعله را ملایم کنید.
قارچ را خرد کرده و داخل روغن سرخ کنید و بعد آن را از صافی رد کرده و فلفل دلمه ای را نیز خرد کرده و در همان روغن سرخ کنید.
قارچ و فلفل را به سنگدان اضافه کنید.شعله را بسیار ملایم کرده و صبر کنید تا آب غذا کشیده شده و غذا خوب بپزد.

1

نکات :

  1. در صورت تمایل رب را حذف کرده و به جای آب از آب پرتقال استفاده کنید.
  2. درصورتی که لعاب غذا کم است مقداری آب پرتقال بریزید واجازه دهید باقارچها چند لحظه ایی بجوشد.
  3. این خوراک رامیتوان به همین روش با خمیر پاته در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بمدت ۳۰ دقیقه درست کرد .
  4. بهتر است این خوراک را به صورت تند سرو کنید.
  5. پیشنهاد میشود مقداری سیب زمینی را سرخ کرده و به همراه خوراک سرو نمایید.
  6. اگر دوست دارید خوراک را کمی آبدارتر تهیه کرده و از مقدار بیشتری آب یا آب پرتقال استفاده کنید.

 

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *