آش جو یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین آش ها به شمار می رود که در این مطلب برای شما طرز تهیه آش جو بدون گوشت را در نظر گرفته ایم.
خواص آش جو:
پاک سازی بدن از سموم و اخلاط مضر : دم، صفرا ، بلغم و سوداء – درمان دیابت – شتشوی کلیه و مجاری ادرار- بیماریهای پوستی و خارش – لاغر کننده – دردهای اسکلتی – بواسیر شقاق واریس خون سازی – پاک سازی سموم دارویی از قبیل قرص های جلوگیری هورمونی و قرص های اعصاب .
مواد اولیه:
گوشت خورشتی: نیم کیلو
پیاز بزرگ: ۱ عدد
زردچوبه: ۲ قاشق چایخوری
لوبیا سفید: ۱/۲ فنجان
عدس: ۱/۲ فنجان
نخود: ۱/۲ فنجان
جعفری: ۱ فنجان
گشنیز: ۱ فنجان
پیازچه: ۱ فنجان
اسفناج: ۲ فنجان
برنج: ۱/۴ فنجان
جو: یک و نیم فنجان
طرز تهیه:
برای تهیه این آش بهتر است حبوبات را از چند ساعت قبل در آب خیس کنید و در طول چند ساعت آب آن را هم چند بار عوض کنید ، این آش خوشمزه را می توانید با کشک و کشک زعفرانی میل نمایید ، امیدوارم لذت ببرید.
ابتدا پیاز را خرد میکنیم و تفت میدهیم و گوشت و زردچوبه را اضافه میکنیم و تفت میدهیم.
لوبیا سفید و نخود و عدس را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم به مدت یک ساعت با آب بپزد.
جو و برنج را اضافه میکنیم.
یک ساعت بعد سبزیجات خرد شده را اضافه میکنیم و یک ساعت بعد آش آماده است.
در صورت تمایل گوشت را در میکسر خرد کنید و باز به آش برگردانید و یا اینکه بکوبید.
نوش جان 🙂
