آموزش طرز تهیه پیش غذای ایتالیایی بروسکتا

بروسکتا (به ایتالیایی: Bruschetta، تلفظ: [brusˈketta]) نام یک نوع پیش‌غذای ایتالیایی است که در نواحی مرکزی ایتالیا تهیه می‌شود و منشأ و تاریخچهٔ آن به ناحیهٔ توسکانی و سدهٔ پانزدهم می‌رسد. برای تهیهٔ این اشتهاآور، نان را گریل کرده و روی آن‌را سیر می‌مالند، سپس روغن زیتون کاملاً بکر، فلفل و نمک را بر روی آن می‌ریزند. همچنین در انواع مختلف امروزی آن ممکن است رویش را با فلفل قرمز تند، گوجه فرنگی، سبزیجات، انواع لوبیا، گوشت دودی و/یا پنیر بپوشانند. برای تهیهٔ پرطرفدارترین نوع بروسکتا در خارج از ایتالیا نیز از ریحان، گوجه فرنگی تازه، سیر و پیاز یا پنیر موتزارلا استفاده می‌شود.
بروسکتا معمولاً به عنوان اسنک یا اشتهاآور سرو می‌شود.

1

مواد اولیه :

پیاز تازه :  ۱/۲ 
سیر :  ۴ حبه 
گوجه فرنگی تازه :  ۰٫۹ کیلوگرم
ریحان تازه :  ۱ دسته 
نمک و فلفل
روغن زیتون :  ۴ قاشق غذا خوری 
نان تست یا نان باگت

2

طرز تهیه :

ابتدا گوجه فرنگی را خرد میکنیم.

3

پیاز را خرد کرده و سیر را میکوبیم و یا رنده ریز میکنیم .

4

5

حالا ریحان تازه راخرد میکنیم.

6

همه ی مواد را با هم ترکیب میکنیم و نمک و فلفل و روغن زیتون را اضافه میکنیم.

7

اگر از نان باگت استفاده میکنید باید آن را به ضخامت ۱ سانتی متر برش بزنید و در تستر و یا در فر برشته کنید.

8

مواد مخلوط شده را روی نان تست شده میریزیم و این پیش غذای خوشمزه آماده است.

9

نوش جان

مطالب مرتبط

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *