آموزش طرز تهیه بار هندوانه ای مخصوص یلدا

خلاصه امسال تصمیم گرفتیم تا با دسرهای خوشمزه شب یلدایی در خدمت شما عزیزان شیرینی کده ای باشیم تا در کنار عزیزانتون شب یلدای به خاطر موندنی ای رو داشته باشید. در این پست قصد داریم تا طرز تهیه بار هندوانه رو به شما عزیزان آموزش بدیم.

مواد اولیه :

ویفر وانیلی :  ۳۰۰ گرم 
کره :  ۶ قاشق غذاخوری
آب هندوانه :  ۴ لیوان 
آب لیمو ترش :  ۱/۲ لیوان 
شکر :  ۱/۳ لیوان 
شیر پرچرب :  ۱/۲ لیوان 
پودر ژلاتین :  ۳۰ گرم 
پودر قند :  ۱/۴ لیوان 
خامه :  به مقدار دلخواه 

طرز تهیه :

ویفر وانیلی را به همراه کره و سه قاشق آب درون مخلوط کن بریزید و به مدت بسیار کمی مخلوط کنید. سپس مخلوط ویفر و کره را کف فویل پهن کنید. آن را به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید و سپس بیرون بیاورید و اجازه دهید تا خنک شود.

%db%b1

%db%b2

۱ لیوان از آب هندوانه را کنار بگذارید و ۳ لیوان باقی مانده را با آب لیمو ترش، شیر و شکر باهم خوب مخلوط کنید.

%db%b3

در ۱ لیوان آب هندوانه باقی مانده، ژلاتین را بریزید و هم بزنید. سپس آن را برای مدت ۲ یا ۳ دقیقه یک گوشه قرار دهید و سپس آن را در مایکروفر بگذارید تا ژلاتین در آب هندوانه کاملا حل شود.

%db%b4

حال مخلوط ژلاتین و هندوانه را به مخلوط هندوانه و شکرو شیر اضافه کنید و باهم خوب ترکیب کنید. حالا مایع هندوانه را روی ترد ویفری بریزید و آن را به مدت ۲ تا ۴ ساعت درون فریز قرار دهید تا کاملا سفت شود.

%db%b5

بعد از مدت سپری شده داخل فریزر دسر را داخل یخچال قرار دهید و سپس کمی خامه روی آن قرار دهید و خاک قند روی آن بپاشید و نوش جان کنید.

%db%b6

منبع متن: دست ساز

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *