آموزش طرز تهیه شیرینی دورنگ

همیشه مادرها با شروع سال تحصیلی با دغدغه های تغذیه دانش آموزان و میان وعده ها رو به رو هستن به همین منظور ما این آموزش را برای رفع این مشکل برای شما عزیزان قرار دادیم.

مواد لازم :

آرد :  ۳۰۰ گرم 
نشاسته :  ۱۲۰ گرم 
شکر :  ۱۵۰ گرم 
شیر :  ۷۰ میلی لیتر 
کره :  ۱۳۰ گرم 
تخم مرغ :  ۱ عدد زرده 
اسانس وانیل :  ۱ قاشق چایخوری 
نمک :  ۱/۳ قاشق چایخوری 
بیکینگ پودر :  ۱/۲ قاشق چایخوری 
پودرکاکائو :  ۱۰ گرم 
چیپس شکلات :  ۲۰ گرم 

طرز تهیه :

ابتدا کره نرم شده را به همراه شکر، شیر، اسانس وانیل و زرده تخم مرغ درون یک ظرف گود میریزیم.

%db%b1

%db%b2

با همزن به مدت ۳ دقیقه هم میزنیم تا کاملا یکدست شود.

%db%b3

سپس آرد، بیکینگ پودر، نشاسته، نمک را دو مرتبه الک میکنیم.

%db%b4

مخلوط شیر و شکر را به آرد اضافه میکنیم و ۳ دقیقه هم میزنیم تا کاملا فرم بگیرد.

%db%b5

۱/۴ از خمیر را جدا میکنیم . سپس پهن میکنیم و در وسط آن پودرکاکائو و چیپس شکلات که به صورت بن ماری آب کرده ایم مخلوط میکنیم تا کاملا خمیر کاملا یک رنگ شود.

%db%b6

سپس خمیر هارا به مدت ۵ دقیقه ورز میدهیم و به مدت ۳۰ دقیقه با پلاستیک می پوشانیم و درون یخچال میگذاریم.

%db%b7

حالا خمیر ها را از یخچال خارج میکنیم و به کمک وردنه صاف میکنیم و بعد به یک مستطیل بلند تبدیل میکنیم.

%db%b8

خمیر دوم را مانند خمیر اول به کمک وردنه ابتدا پهن میکنیم و سپس به صورت یک رول در می آوریم و در وسط خمیر اول میگذاریم.

%db%b9

سپس لبه های خمیر را بر روی هم قرار می دهیم.

%db%b1%db%b0

خمیر را به خوبی بهم می چسبانیم و برعکس میکنیم.

%db%b1%db%b1

به کمک چاقو خمیر را به اندازه های دلخواه تقسیم میکنیم.

%db%b1%db%b2

پشت چنگال را بر روی خمیر کمی فشار می دهیم تا ایجاد رد کند.

%db%b1%db%b3

سینی فر را چرب میکنیم ویا با کاغذ روغنی می پوشانیم و به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد درون فر می گذاریم.

%db%b1%db%b4

سپس شیرینی هارا از فر خارج میکنیم و می گذاریم تا خنک شود.

%db%b1%db%b5

شیرینی دو رنگ آماده سرو می باشد. نوش جان 🙂

%db%b1%db%b6

منبع متن: دست ساز

مطالب مرتبط

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *