آموزش طرز تهیه شیرینی خباک ژاند

خباک ژاند یک نوع شیرینی تهیه شده از یک بیسکویت،و رویه و مغز است . در زبان هلندی Gebak (خباک) به معنی شیرینی وZand (ژاند) به معنی شن است . این شیرینی طرز تهیه بسیار آسون و مزه خاص و دوست داشتنی داره. با ما همراه باشید.

1

مواد اولیه : برای ۳۶ نفر

کره :  ۱ فنجان
شکر :  ۳/۴ فنجان
وانیل :  ۱ قاشق چایخوری
نمک :  ۱ پینچ
تخم مرغ :  ۱ عدد
بیکینگ پودر :  ۱ قاشق چایخوری
آرد :  ۲ فنجان

رویه کره ای :

کره :  ۱ فنجان
شکر :  ۳ قاشق غذا خوری
قهوه دم شده :  نصف فنجان

تاپینگ :

چیپس شکلات :  ۳/۴ فنجان
کره :  ۲ قاشق غذا خوری
مغز گردو (از بادام نیز میتوانید استفاده کنید) :  به میزان لازم

2

طرز تهیه :

کره و شکر و مخلوط کنید تا حالت خمیری پیدا کنید سپس تخم مرغ،وانیل،نمک و بیکینگ پودر رو اضافه کنید.

3

آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر درست شود ممکن است کمتر یا بیشتر آرد لازم باشد.

4

5

خمیر رو خیلی نازک پهن کنید و با کاتر برش بزنید و با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰درجه فارنهایت) به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید. خیلی به زمان اکتفا نکنید زمانی که زیر شیرینی طلایی شد اون رو خارج کنید و اجازه ندید قهوه ای بشه. از فر خارج کنید و بزارید خنک بشه.

6

برای تهیه رویه کره ای

کره و شکر رو بزنید و قهوه رو اضافه کنید (من از قهوه اسپرسو استفاده کردم ). حدود ۱ قاشق چایخوری پر روی هر کوکی بگذارید ( قطر کوکی ها ۵ سانت است ).

7

8

روی همه کوکی ها رویه بمالید و داخل یخچال بگذارید. حالا شکلات و کره رو به صورت غیر مستقیم ذوب کنید و بگذارید کمی خنک بشه.

9

سپس مقداری از شکلات روی هر کوکی بگذارید مغز گردو رو سریعاً روش بگذارید.

10

11

12

13

نکته: رویه رو میتونید با مقدار کمتری کره درست کنید.
این شیرینی رو میتونید تا مدت طولانی در ظرف در بسته در یخچال نگه دارید کنید که البته مصرف تازه آن بهتر است.

منبع متن : سوران

مطالب مرتبط

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *